Lokal. Echt.
Hausgemacht.

Wir verbinden Erfahrung und Wissen aus sechs Generationen mit handwerklicher Sorgfalt, Zeit für unsere Teige und der Liebe zum Genuss.

Lokal. Echt.
Hausgemacht.

In der sechsten Generation arbeiten wir mit Ruhe, Erfahrung und dem Wissen, dass gutes Handwerk Zeit braucht.

„Mit Liebe und Anspruch seit 1864“

Brot, Kuchen und Torten entstehen bei uns mit Erfahrung und ganz viel Herz. Die Leidenschaft fürs Backen zeigt sich in jedem Stück und die Geschichte dahinter bilden unser Fundament. Entdecke, was das Bäckerhaus besonders macht – von den Wurzeln bis heute.

Rund um die Uhr für dich da!

Die Marktbox vor unserem Geschäft enthält backfrische Schätze – selbst wenn wir nicht da sind.

Bei uns Frühstücken

Täglich morgens genießen – auf Wunsch auch mit Müsli, Obstsalat, Pancakes und mehr. Frisch, herzlich, hausgemacht.

Besondere Wünsche

Torten für Feste und Feiern. Handwerklich gefertigt, passend für deinen großen Tag.

Rund um die Uhr für dich da!

Die Marktbox vor unserem Geschäft enthält backfrische Schätze – selbst wenn wir nicht da sind.

Bei uns Frühstücken

Täglich morgens genießen – auf Wunsch auch mit Müsli, Obstsalat, Pancakes und mehr. Frisch, herzlich, hausgemacht.

Besondere Wünsche

Torten für Feste und Feiern. Handwerklich gefertigt, passend für deinen großen Tag.

Brot und Brötchen

Unsere Brote und Brötchen sind das Herz des Bäckerhauses – mit Liebe geformt, sorgfältig gebacken und aus besten Zutaten aus der Region. Eine schonende Teigführung sorgt für volles Aroma und gute Bekömmlichkeit. So entsteht Handwerk mit Charakter und Geschmack – seit Generationen.

Mittwochs & Freitags bieten wir ein Überraschungsbrot an!

Süßes und Feines

Ob Torten, Kuchen oder kleine Naschereien – unsere Konditorei ist die süße Seite des Handwerks. Mit Leidenschaft und Fingerspitzengefühl entstehen hier Leckereien, die jeden Tag ein bisschen schöner machen.

Besondere Wünsche

Manche Anlässe verdienen etwas Besonderes. Ob Hochzeitstorte, Tauftorte, Konfirmation, Kommunion, Geburtstag oder Firmenfeier – wir gestalten individuelle Torten und süße Highlights mit viel Liebe zum Detail. So entstehen handwerkliche Einzelstücke, die nicht nur gut aussehen, sondern auch in Erinnerung bleiben.

Treffpunkt
Bäckerhaus

Ein Ort zum Ankommen und Bleiben. Ob morgens zum frühstück, mittags für eine Pizza oder am Nachmittag auf ein hausgemachtes Softeis – bei uns trifft man sich drinnen wie draußen. Ein Platz für Genuss, Gespräche und entspannte Momente, mitten im Alltag.

Gemütlich drinnen:
warm & einladend
Entspannt draußen:
sonnig & schattig
Frühstück, Pizza & Eis:
süß & herzhaft
Besondere Momente:
zwischendurch & in Ruhe

Aktuelles

  • 16. Februar 2026

    Backwaren nachhaltig verpackt

  • 25. September 2025

    Die Weinstube zum Bäckerhaus

  • 12. August 2025

    Unsere Wiedereröffnung – ein Tag voller Wärme

Unsere Helden

Hinter jedem guten Brot und jeder feinen Torte stehen Menschen, auf die wir uns verlassen können – unsere Partner, Lieferanten und Wegbegleiter. Sie sorgen dafür, dass wir täglich mit besten Zutaten, zuverlässiger Qualität und ehrlicher Zusammenarbeit backen dürfen. Dafür sagen wir:

Danke. Ohne euch wäre das Bäckerhaus nicht das, was es ist.

Dein direkter Draht
ins Bäckerhaus

Egal ob Fragen, Bestellungen oder Sonderwünsche – wir sind gerne für dich da. Ruf an, schreib uns oder komm einfach vorbei.
Bis bald!

Bäckerei Emil Rau
Inhaberin C. Speißer-Eberhardinger e.K.
Dorfstraße 13,
73061 Ebersbach an der Fils